Sayur Lombok Ijo ala Eda

SAYUR LOMBOK IJO / OSENG-OSENG LOMBOK IJO

Bahan :

3 buah tahu putih, rebus mendidih atau goreng setengah matang, potong2 dadu sedang

2 buah tempe, potong dadu sedang

5 buah cabe hijau, iris serong tipis

1 buah cabe merah, iris serong tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, iris tipis

1 bungkus santan kara [aku pakai yang kecil]

garam dan gula secukupnya

chicken powder

tomat merah, iris tipis [boleh di skip]

1 lembar daun salam 

2 ruas lengkuas, geprek

750 ml air matang

Cara membuat :

-tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam, laos, aduk rata.

-masukkan juga cabe merah dan hijau, aduk lagi rata.

-baru masukkan tempe dan tahu, aduk-aduk.

-bumbui dengan garam, gula, dan chicken powder, aduk kembali

-tambahkan dengan air sedikit dulu agar tidak gosong, lalu masukkan santan aduk rata.

-tambahkan lagi air matang, masak mendidih hingga bumbu meresap [boleh ditambahkan garam atau gula lagi, jika kurang sreg *halah...bahasanyaa..]

-terakhir sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan irisan buah tomat merah, masak kembali mendidih.

-matikan api, tuang dalam piring/mangkok sayur, sajikan.

Sambal Tomat ala Eda Guna

Sambal tomat yang bikin selalu semangat saat menyantap.
Cucok sebagai pelengkap menu masakan sayur bening, sayur asem, sayur sop...waah, pokoknyaa muantaaap, dweh ! ;-D

Bahan :

- Cabe merah besar, 4 buah, potong-potong

- Cabe rawit merah, 4 buah, potong-potong

- Bawang merah, 1 siung, potong-potong 

- Tomat merah sayur, 2 buah, potong-potong

- Garam, secukupnya

- Gula jawa. secukupnya

- Minyak goreng, kurleb 2 sdm, untuk menggoreng.

Cara menbuat :

- Goreng semua bahan kecuali garam dan gula.

- Setelah semua rata, angkat tiriskan.

- Haluskan dengan diberi bumbu seperti gula jawa, dan garam.

- Taruh dalam wadah / piring kecil, Sajikan.

Step by step chicken drum stik

Selain masak sayur asem-asem buncis, aku juga bikin lauknya dunk... *ayam drum stik, he3...^^,

Yang lalu aku sudah posting resep chicken drum stik ala kak Ina Kornie.

Sekarang aku posting step by step, gimana caranya bikin ayam drum stik ini.

Meski pake kamera hape yang seadanya, ngak apa yaa.
Semoga postingan yang sudah biasa ini, bermanfaat buat kalian. :-)

Seperti ini lah sayap ayam yang akan dibentuk bulat-bulat.

Kucuri dengan perasan air jeruk lemon, diamkan 15 menit.

Kemudian cuci lagi bersih.

Beri bumbu seperti; bawang putih yag sudah dihaluskan dengan garam, bila suka tambahkan sedikit kaldu bubuk.

Diamkan kurleb 30 menit, agar bumbu meresap ke dalam ayam.

Rekatkan ujungnya dengan sedikit tepung terigu, kemudian celup dalam kocokan telur, lalu lumuri dengan tepung panir sambil dikepal-kepal bulat.

Kemudian diamkan selama 30 menit di dalam lemari es

Goreng dalam minyak panas kurleb 500 ml, dengan api sedang. 

Siap disajikan dengan saus sambal atau sambel bawang mentah.

Selamat mencoba, semoga berhasil, yaa. d^__^b

Asem-asem Buncis ala Eda Guna

Hari ini masaknyaa...asem-asem buncis.
Pengen aja...lama ngak masak asem-asem ini, kebetulan tadi pagi tukang sayur langgananku bawa dagangan sayurnya agak kurang komplit. *biasaa...kalau sampe di blok rumahku pasti jatahnya paling belakangan... :'(
Sayurnya yang masih cuma sawi, sop-sop'an, kangkung, buncis, dan baby corn.
Hmm, kemaren-kemaren...udah masak ca sawi, sop roulade, sama tumis kangkung.
Yawees laah, masak asem-asem buncis ae...dari pada ngak masak sama sekali... *gariing...

Bahan :

- Buncis, potong-potong 2 cm

- Baby Corn, iris-iris bulat agak tipis

- Bawang merah, iris tipis

- Bawang putih, iris tipis

- Cabe Hijau, potong-potong 2 cm

- Cabe Merah, potong-potong 2 cm

- Tomat Hijau, potong menjadi 4 bagian (aku pakai tomat merah *he3, kelupaan..)

- Lengkuas, geprek

- Daun Salam

- Garam, secukupnya

- Gula pasir, secukupnya

- Chicken powder, secukupnya  (boleh di skip)

- Asem jawa, sedikit saja (boleh di skip)

- Air matang, secukupnya

Cara membuat :

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan laos.

- Masukkan cabe hijau dan merah, aduk rata.

- Lalu masukkan juga buncis, masak hingga agak layu. 

- Tambahkan bumbu-bumbu, seperti garam, gula, chicken powder aduk rata, 

- Beri sedikit air matang aduk kembali.

- Setelah itu baru masukkan baby corn, ratakan hingga bumbu meresap.

- Kemudian tambahkan tomat hijau atau merah, aduk kembali. 

- Terakhir masukkan asam jawa, lalu aduk-aduk rata, diamkan sebentar. 

- Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Sosis Gulung Mie

Mau dibilang gagal...kayaknya ngak jugaa.
Kalau dibilang udah sukses bikin...rasanya juga belom begitu sempurnaa...

Yang jelas aku kurang puas aja dengan hasil masakanku kali inii... aah, grrrhhh... *gregetan pas waktu lagi gorengin sosis gulung mie inii...agak dikit kurang kriees, kriiees...

Mau langsung praktek bikin sosis gulung mie ini ???

 Monggo...silahkeen dicontek resepnya...^^,

Bahan : 

1 bungkus mie instan atau mie telor, rebus matang, angkat, tiriskan.

5 buah sosis sapi, belah menjadi 2 bagian, kemudian kerat sisi kanan dan kirinya.

(bila suka mie nya ada rasanya, boleh diberi sedikit garam atau kaldu bubuk)

Cara Bikin :

- gulung sosis dengan mie yang telah direbus matang, sisihkan, ulangi hal yang sama sampai sosis habis.

- panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng / margarin,  apinya kecil saja. 

- goreng hingga mie berubah warna coklat keemasan.

Angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus sambal.

Semoga Berhasil, yaa... ^^b

Ca Sawi Tahu Putih ala Dapur Eda

Menu masakan yang atuu inii adalah salah satu menu favorit papakuu...
Meski bahan serta bumbunya simpeel bangeett, tapii tetep papaku sukaa banget dengan menu masakan inii...
Baru tahu cara bikin ca sawi tahu putih ini, waktu maen ke rumah kakak perempuanku yang tinggal di Jogja, itu pun delapan tahun yang lalu, *hehehe...lama juga, yaa...
Kata kakakku, menu ca sawi tahu putih ini juga termasuk masakan chinese food yang tergolong simpel banget, mainannya cuma di bawang putihnya doank...
So, kali ini aku modifikasi sedikit ca sawi tahu putih dengan tambahan tomat merah...

Bahan :

- 1 ikat, sawi hijau atau bok choy, siangi, cuci bersih

- 2 siung, bawang putih, cacah halus

- 3 buah tahu putih, potong dadu sesuai selera

- lada halus secukupnya (boleh di skip)

- garam secukupnya

- sedikit chicken powder

- air matang secukupnya

- 1 buah tomat merah, iris agak tipis (bila suka)

Cara Bikin :

- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan sawi aduk rata.

- Beri bumbu seperti garam, lada, chicken powder, aduk-aduk rata kembali.

- Tambahkan tahu putih, aduk lagi, lalu tambahkan sedikit air matang, diamkan hingga bumbu meresap dan daun sawi layu

- Setelah itu masukkan tomat merah, diamkan bentar, matikan api.

- Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba.

Pis Gor Pas ala Dapur Eda

Masih ada sisa pisang kepok kuning dari hasil kebun, enaknya dibikin apa yaa ???...
Mau dibikin piscok keju... kemaren udah, mau bikin kolak... mmm, mulai boseen...
Ngak bagus juga kalau pas bulan puasa gini kebanyakan makan yang bersantan.
So, digoreng ajee yee...lagi pula aku juga belum pernah ngeliput di blog ini tentang hasil pisang goreng kipas yang biasa kusebut dengan singkat, Pis Gor Pas... he he he.
Sederhana, tapi ngangenin banget camilan yang atuu inii.... *heuheuheuuu...

Bahan :

- 10 buah pisang kepok kuning matang, iris memanjang spt bentuk kipas

- 1 bungkus tepung pisang goreng, siap pakai

- 12 sdm, air matang  (bisa ditambah lagi bila masih terlalu kental)

Cara Membuat:

- Campur adonan tepung pisang goreng siap pakai dengan air matang, 

- Aduk adonan sampe tercampur rata dan halus tidak ada yang menggumpal.

- Celup satu per satu pisang yang sudah dibentuk seperti kipas kedalam adonan tepung

- Goreng dalam minyak panas, api jangan terlalu besar, hingga pisang berwarna coklat keemasan.

- Angkat dan tiriskan. 

- Sajikan hangat lebih nikmat.

Tumis Kangkung ala Dapur Eda

Lamaa sekali ngak masak tumis kangkung inii, sampe lupa kapan yaa terakhir kali aku bikin?!
Kangen...sekaligus mo ngabisin sedikit stok cabe rawit dikulkas, biar ngak mubazirr.
Pilih masak yang super duper praktis, bahan dan bumbunya cuma sayur kangkung, cabe rawit, bawang merah, bawang putih yang diiris tipis, tomat merah juga diiris agak tipis, garam dan gulaa, truusss kalau dah matang taburi deeh dengan brambang goreng...dah, cuma gitu ajaa...*gampang kaann...

Chicken Drum Stick

Tarrraaaaaaaa....sesuai janjiku pada kalian semua, Guys...!
Ini adalah resep paling mudah, loh...chicken drum stick ala kak Ina Kornie, setelah resep ayam pentul spicy ala kak Eda Guna. *he3... ;-p

Bahan : {sumber resep kak ina kornie}
12 buah sayap ayam  (aku pakai 5 sayap ayam)
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt garam  (aku pakai kurleb 1 sdt garam)
1 sdt lada bubuk  (aku ngak pakai)
1 sdm chicken powder atau kaldu blok

Bahan Pelapis :
100 gram tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas  (aku pakai 1 butir)
150 gram tepung pangko

Cara Membuat:
- Potong sambungan sayap ayam bagian atas dan bagian bawah. Kerat pada bagian pangkal, tarik daging ke arah bawah sampai daging berkumpul diujung tulang. Ulangi sampai sayap ayam habis.
- Campur semua bahan perendam : bawang putih, lada bubuk, garam, chicken powder, aduk rata. Masukkan potongan sayap ayam, aduk sampai semua terkena bumbu dan meresap, diamkan selama 30 menit.
- Tirisakan ayam, dan gulingkan dalam tepung terigu, kepal-kepal dan celupkan kedalam kocokan telur. Gulingkan dalam tepung roti/pangko sambil agak dikepal-kepal agar tepung roti menempel, sisihkan.
- Letakkan Drum Stick dalam kulkas kurleb 30 menit. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan
- Masukkan sayap ayam sampai terendam minyak. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kol PisKaPe ala Dapur Eda

Kol PisKaPe alias Kolak Pisang Nangka dan Tape....

Kalau inget insiden waktu pas kejadian menebang pohon pisangnyaa...jadi ketawa-tawa sendiri, hihihiii...

Hebohnyaaa kami berempat; aku, suami, bapak dan ibu mertuakuu saat menebang pohon pisang kepok kuning yang ada di kebun rumah...hehehee...*mmm....bedewei, ceritanya lewatin ajaa deeh...kepanjangan entar story nyaa...^^

Balik lagi ke bahasan awal...

Resepnya sangat mudah seperti halnya kalau pada bikin kolak pisang biasa, cuma kalau ini irisan buah nangka dan tape singkongnya dimasukkan saat masih panas dan api kompornya sudah dimatikan, agar tape singkongnya tidak hancur.

Kroket Mayones

Camilan yang satu inii, ngak bosen-bosen aku membelinyaaa...
Selain buat cemilan, kroket mayones juga ueenak buat ta'jilan, so nyamiee...deliciosoo..
Aku biasa beli kroket mayo ini di deretan pusat jajanan kuliner manahan solo, namanya zaza catering bukanya tiap pagi.
Tapii, kalau pas puasa romadon gini jualannya yaa sore hari ba'da ashar.
Jualannya ngak cuma kroket ajaa loh, ada risole, apem, dan ayam drum stick.
Khusus hari minggu, selain diluar gor manahan dia juga jualan didalam gor manahan, malahan lebih komplit jualannya, selain ada kroket, risol, apem, dan ayam drum stick, ada juga setup markoni, spagetti, puding vla, dan satu lagi lupaa namanya hampir mirip semacam pudding roti gituu, deeh...
Nah bagi yang belum pernah nyobain...cobain deeh...ngak bakalan nyesel...malah ketagihan pengen beli terus tiap hari, huehehehehe...

Kroket Ayam

Jodohnyaa yaa ikii...pake mayones...makin tambah nyamiee...

Soup Roulade Sosis

Kemarin sebelum berangkat ke kantor, Suamiku udah berulang kali wanti-wanti duluan...
" Menu makan untuk berbuka puasa nanti yang biasa saja, yaa Dek... jangan masak yang banyak pilihannya kayak yang kemaren, yaa... Mas pusing ngabisinnyaa, lauknya juga jangan banyak-banyak cukup lah satu macam sajaa, belum nanti ada ta'jil nyaa." Kata Suamiku.
" Inggiih, Kanjeng Papii...!". Jawabku singkat

Duuh, kalau yang begini ini maah, enaknya yaa...masak yang biasa yaa, bikin soup roulade sosis sama telur dadar isi.*gubraak...hehehe, coz di kulkas msh ada stok sosis, jadi pilihannya yaa soup..^^
Sambil celingak-celinguk di pagar rumah berharap-harap cemas, semoga masih ada tukang sayur paling enggak kloter terakhir deeh yang datengnya kesiangan...
Eh, pucuk dicinta tukang sayur pun datang jugaa, alhamdulillaah...yang jual sayur datangnya telat, jeuung..*legaa... Langsung daah, serbuu belajaannyaa...

padahal menu nya biasa banget looh, eh.. hubby masih saja bilang, "ini sup isiannya terlalu banyak..." *nah looh...?!

masih kata hubby lagii, "harusnya kalo isian nya sup udah ada sosis dan  roulade ngak usah pakai telur lagi..." *aduuh, mana tega istri masak cuma sup doankk, Baang...!

Manisan Mangga ala Eda

Manisan mangga ini sangat mudah bikinnyaa.
Mmm, rasanya yang nano-nano...agak pedas, manis, dan asem-asem suegerr...bikin ketagihaaan.
Suamiku aja suka, padahal beliau termasuk yang rada anti makan yang asem-asem, apalagi yang puedees gituu...bikin ngilu dan mules-mules katanyaa...*pengalaman beli diluar*
Tapiii, tumben kemaren setelah berbuka puasa tiba-tiba mau nyobain...eeh, lah kok malah jadi ketagihan pengen diabisin semuanya, langsung buru-buru aku cegah...duuh, bisa berabe nti pas sholat tarawih, he3.
Kata suamiku, "uenak banget manisan mangganya, rasanya bener-bener rasa alamii dari sari gula, cabe dan buah mangga, beda banget sama manisan mangga yang dijual diluar, ternyataa lebih nyamie dan uenaak bikinan istri mas..." *cikicieew..., senangnyaaa dipuji suamiii terkasiih. ^^,

Yang mau resepnya bisa langsung dicoba niih dirumaah, pasti jadii...!

Bahan :

- 1 buah mangga mengkal atau ranum, kupas kulitnya, cuci bersih, iris-iris agak tipis sesuai selera

(bisa pakai mangga apa saja, tapi ini aku pakai mangga golek, ambil di kebun rumah)

- 2 buah cabe rawit, iris-iris kecil 

- 5 sdm gula pasir (sesuai selera masing-masing, yaa)

Cara :

- Masukkan semua bahan dalam wadah yang tertutup rapat (kedap udara), kemudian shaker semua adonan sampe tercampur rata dan gula larut hingga keluar sari buah mangga

- Sajikan dingin lebih nikmat.

Selamat Mencoba.

Pudding Sutera Mangga

Wooiii...lagi musim mangga, yaaa...duuh senangnya yang sudah menikmati panen mangga nyaa...

Cuaca yang panas, kering tapi angin semakiiin aja ngikut setia melambai-lambai di siang hari, uhuk, uhuk...bikin tenggorokan ini cepet kering...pengennya minum es melulu...padahal kebanyakan minum es juga ngak bagus yaa buat kesehatan...

So, habis subuh tadi aku bikin dessert yang praktis bangeeet..., pudding sutera mangga. 

Mangga disini yang kupakai bukan dari buah mangga asli, karena pohon mangga ku buahnya pada belum mataang...*kelamaan nunggu, dunk..hehehe

Walhasil, aku pake yang rasanya hampir mirip-mirip deeh...hihihi, siruup rasa manggaa...praktis banget, kaaan.

Nah, ini niih...model dessert pudding sutera mangga bikinankuuu...

Cantiik... tidaak?? ohh, tentu cantiik duunk...*hihihi nanya lsg njawab dewe...

at Italiano Delight Solo Square

Jalan-jalan kuliner kali ini kepengen yang berbau-bau italiano...hohoho...
Akhirnyaaa setelah muter-muter keliling di jajanan food courts nya solo square, aku berhenti di italiano delight...mmm...nyoba'in lasagna ajaaa...penasaran jugaa, hehehe...
Meski tampilannya aneh dan rasanya kalau dilihat jadi sangsi mau makan, tapiiii....jangan ditanya rasanyaa...mmm,,,mama miaaa...lezatooo...nyamie, nyamieee...keju mozarela nya bener-bener menggoyang lidah, hihihi....^^

nyaam...nyaamm....

delicioso...

Lasagna Al Forno with Ice Lemon Tea

mmm...i can't say anything about this...you should try it... !!! ^^

at Ayam Resto Solo

Jalan-jalan kuliner kali ini di Ayam Resto Solo, hehehe.. 
Paling suka makan disini, setiap bulan sekali pasti selalu wiken disini. 
Selain suasananya nyaman, rasanya juga lumayan enak, harganya pun amat sangat terjangkau di kalangan manapun 
Maka tidaklah heran, jika Ayam Resto ini selalu ramai dikunjungi; untuk acara reuni, kumpul-kumpul keluarga, arisan, ulang tahun, dan wiken... 
Apalagi sudah hampir beberapa bulan ini ada tambahan fasilitas kolam renangnya...wuiih, makin betah aja nih mengajak si kecil, biar ngak gampang rewel....hueheuhehe... ^__^

ada yang kuraang ? coba perhatikan..., nasi-nya tidak ikut ke foto. *selaluuu sajaa...hihihi ^^

paket bebek goreng + es teh.

hihihiii, nasinya ngak sempet ke foto, cause hubby dah ndak sabar, lapaaarr katanyaa... *wiken jadi ngak romantis babar blaazz, kalu udah berhadapan dengan makanan.

ini chicken crispy steak porsi biasa *belum yg porsi double chicken* 

Single seperti ini saja dagingnyaa...kerasa banget.

Berbeda dengan warung steak atau resto yang pernah aku coba...rata-rata lebih banyakan tepungnya tinimbang daging ayamnyaa. 

Dari segi harga tetep laah, chicken steak ayam resto ini yang paling murah. 

Ngak percaya ? buktikan saja sendiri... :-)

Tahu...oh...tahuuu.

Ora ngiroo...porsi ne bakal sebanyak ini. 

Padahal price list-nyaa cuma Rp. 4.500,- *wah, waah...bikin kenyaang bangeet.

Chicken Teriyaki

Sudah lama sebetulnya pengen masak chicken teriyaki...tapi, baru kesampeannya sekarang.
Itu pun juga karena sudah kangeen banget ngak makan-makan di Hokben. *padahal minggu lalu baru aja ke Hokben... ;-p
Bikin chicken teriyaki ini, gampang loh...paling suka bila pakai lada hitam, pedes-pedes gimana gituu.
Hanya saja, yaa itu...terkadang agak malees kalau udah urusan cuci-cuci setelah masak.
Jadinya yaa... bawa'annya pengen makan diluaarr teruuss. *boroos, he3...

Coba lihat penampilan masakanku.

 Nyamie, nyamiee...kaan... *wekekekk, ngelem dewe...

at Diamond Cafe Solo

Bulan lalu ada banyak pameran looh di Solo. 

Mulai dari pameran; grafika, elektronik, buku-buku, busana muslim...pokok'e banyak deeh. 

Tapiii, dari kesekian banyaknya pameran yang digelar...aku paling sueneng kalau ada pameran di Diamond Solo. 

Karena disitu ada cafe out door-nyaa...*cuma ada kalo pas pameran doank... 

Menu favoritkuu yang ditawarkan cafe diamond, ada menu dimsum; bubur ayam, cumi rambutan, hakau, salad hakok goreng, cia sou su...dan juga menu pahe mie diamond; mie bakso, mie ayam, etc. 

Dari jalan-jalan kulinerku, yang bisa aku abadikan cuma ini.

Untuk bubur ayam dan cia siou su, ternyata sudah tidak bisa lagi dibawa keluar dari area resto.

Aku juga kurang begitu jelas alasannya kenapa ?! yang jelaass, akuu nyueseel...kenapa dulu-dulu pas bisa keluar area resto...ngak aku abadikan lewat foto. *tau begindaang...hiiks, :'(

Ciluukbaa... ^^,

Pahe Mie Bakso *mmm, nyammie.. paling suka jika ditambah acar..

Salad Hakok Goreng

Hakau

Cumi Rambutan

Salad Hakok Goreng 

Kalau udah beginii, rasa jenuh dan boringnyaa...menunggu hubby yang lagi asyiik di dalam pameran, terobati sudaah... *he3... :-D

Ayam Goreng Crispy

Tiada hari tanpa A Y A M...itu mungkin kata-kata yang tepat kale' yaa. *he3, maksud luu ?! 
Beberapa hari yang telah lalu -belum lama-lama amat siih, cuma baru sempet posting olahan ayamnya sekarang-, keluarga kecil kami lagi keblingeerr ama ayam... 
Cause minggu lalu habis panen ayam, alhamdulillah...dapat rezeki 2 kg ayam. 
Awal-awal seneng *cihuui... tapi lama-lama boseen juga kalau tiap hari menunya ayaaamm meluluu. 
Sampe-sampe kayak orang alergi makan ayam gituu...*astaghfirulloh...ngak boleh ngeluuh.
Habisnyaa...bingung, ngak tau lagi mo dibikin apa ? akhirnya digoreng pake tepung bumbu siap pakai...daripada repot mikiir. *hihihii...^^,

::. by dapur eda .::

Bahan :

- Ayam 4 potong, ukuran sedang / besar

- Tepung bumbu siap pakai

- air jeruk nipis

- air es secukupnya

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

- bersihkan ayam, kalau perlu buang kulit ayamnya juga, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan bentar, kemudian cuci lagi hingga bersih

- rendam ayam kedalam larutan tepung bumbu kurleb 30 menit - 60 menit, diamkan dikulkas

- setelah itu lumuri ayam dengan sisa tepung bumbu yang tidak diberi air es tadi, ulamgi 2x bila perlu.

- panaskan wajan dan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

- angkat, tiriskan. sajikan dengan saus sambal atau sambal mentah

Roti Bakar Coklat

Agenda malem minggu ini..., just at home !. 
Males keluar, apalagi walking-walking mo icip-icip kuliner. 
Beeuuuhh...entar-entaran aja deeh, lagi mo ngencangin ikat pinggang *wekekekk, mentang-mentang tanggal tuaa, hemaaatt. 
Tapiii...garing juga yaa, kalau dirumah ngak ada camilan buat nemenin nonton tipi sambil kongkow-kongkow di rumah ama hubby...*huehuehee...cikicieeww.
Mmmm, enaknya bikin apa...yaa ? *mikir seriouss... 
Ahaaa...! roti bakar coklat aja deeh, mumpung di meja makan masih ada beberapa roti tawar, meises coklat dan...di dapur juga masih ada mentega marville...ngak sedikit-sedikit amat tapi juga ngak begitu terlalu banyak, siih.
Yiip, yipiiee...mareee guys..., melaju ke dapurku yang sederhana dan imut inii...^^,

Ssst, ternyata berbeda juga hasilnya...jika roti dibakar atau dipanggang dengan margarin dan atau mentega, contohnya ini, roti bakar coklat ala dapur eda. *he3...PeDe. 

Tampilan, aroma, serta rasa gurihnya roti juga bedaaa. 

Pokoknyaa...top, markotoop biangeet... d^_^b

Ayam Ca Jamur

Sekian lama ngak utak-atik blog neeh...*piyee tooh sing nduwe blog..., abseen melulu.
Hmm, bawaan-kuu lagi males aja motret, upload foto-foto, kabar-kabar melalui facebook, opo maneh...blog. *wieduuww...ojo takon, deh. 
Hari ini aku masak Ayam Ca Jamur..., baru sadar pas lagi bongkar-bongkar buku di pusat toko buku ternama...ada diskon gede-gede-an.*asyyiiikk...huraayy...langsung deeh, mupeng dan binuun...maunya dibeli semua buku-nyaa. 
Tapi, sepertinya musti mikir 5x deeh, cos kita orang kan udah ngak single lage...ada yang harus lebih diutamakan tinimbang bukuu, yaitu ; K E L U A R G A. 
Mau makan apaa cobaa...kalau semua dibelikan buku ? kertaaass...?! *hahahaa, kesihaan... 
Weew, kok malah dadi ngomongin buku tho.., padahal kan dari tadi yang harusnya diomongin, Ayam Ca Jamur, yaa...ngelantur.com

Bahan :

- 1 buah dada ayam, potong tipis

- 150 gr wortel, potong tipis

- 200 gr jamur merang, belah 2 (aku pakai jamur kancing yg kalengan)

- 150 gr kembang kol

- 3 buah bawang putih, memarkan

- 1 buah bawang bombay, belah 6

- 2 sdm kecap asin

- 250 cc air matang

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- bumbu penyedap (jika suka)

- 1 sdm tepung maizena, cairkan

- daun bawang, iris serong agak tipis (jika suka)

Cara Membuat :

- Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng hingga kuning, masukkan bawang bombay. Setelah layu masukkan kecap asin, daging ayam, dan merica bubuk, aduk hingga setengah matang, tambahkan air.

- Masukkan wortel. Setelah lunak masukkan berturut-turut kembang kol dan jamur. Tutup sebentar agar semua sayuran matang. Beri garam, bumbu penyedap jika suka, kentalkan dengan cairan tepung sagu atau maizena. (biasanya aku suka tambahin daun bawang iris, sesaat sebelum diangkat, biar rasanya lebih nendang gitu, selain itu juga bikin tampilan ayam ca jamur ini lebih berwarna)

UNTUK : 4 ORANG

sumber : seri resep praktis yasa boga

Story : Snack For Anak-anak TPA

Dapat giliran jatah menyediakan snack untuk anak-anak TPA dirumah, hehehe... 

So, bikin sendiri ajah pudding cocktail dan pudding leci. 

Mmm.., kalau cuma pudding kayaknya koq kurang komplit yaa, akhirnya aku tambahin sama bolu gulung coklat dan bolu gulung lemon...hehehe, cuma sayaang...bolgul-nya ngak sempet kefoto, cause repot sangaat.

Maklum laah, aku ngerjainnya sendirian, waktu motret pudding-pudding ini sajaa juga udah kemrungsung...ternyata perkiraanku meleset, mustinya hasil jadi satu resep = 15 gelas. 

Eh, akhirnya bikin lagi jadi 3 kali bikin, hehehe. :-D

Alhamdulillah...rasa capek bikin puddingnya terbayar dengan antusias dan riangnya anak-anak TPA saat dibagikan pudding dan bolgul-nya. 

Sueneeenggnyaa hati ini ngak bisa dibayar dengan materi dan ungkapan kata-kata...pokoknyaa very, very hepii, bahagia, suka citaa...tiada terkiraa. ^__^

American Risoles

Hayooo sapa mauu ?? baru saja matang niih...

Akhir'e, sempet juga bikin risol bule ini.

Alhamdulillah...first time bikin hasilnya cukup lumayan deeh buat pemula kayak aku ginii. *he3...

Hasil foto risol bulenya emang rada gelap...itu karena motretnya pas menjelang malem beginii, huehuehuhu... ;-D

Bahan Kulit : {sumber resep: ncc}

100 gram tepung terigu

1 sdt garam

1 butir telur

250 ml susu cair

1 sdm mentega, lelehkan terlebih dahulu

margarin untuk olesan

Cara membuat ;

- Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.

- Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.

- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.

- Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.

- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat

Bahan Isi :

4 butir telur rebus, potong-potong

4 lembar smoked beef, iris 1 x 3 cm 

100 gram keju cheddar, parut

250 gram tepung panir

1 butir telur kocok lepas

500 ml minyak goreng

Penyelesaian :

- Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.

- Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.

- Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.

- Goreng hingga kuning kecoklatan

- Sajikan dengan saus sambal.

Bandeng Presto Goreng

Cucoookk, daaahhh... d(^.^)b, bandeng goreng presto ini dipadu-in sama sayur bening jagung manis dan sambal tomat goreng terasii... xixixixi...

Ayooo... dicoba, dicobaaaa...^^

Sambal Terasi

ngak lengkap rasanya kalau makan tanpa sambaal...
betul, betul, betuuul... !

Bahan :

- Cabe merah

- Cabe rawit merah orange

- Bawang merah

- Bawang putih 

- Tomat merah, ukuran sedang

- Terasi, bakar sebentar

- Garam dan gula merah / pasir, secukupnya.

Cara : 

- goreng semua bahan kecuali garam, gula dan terasi, hingga matang atau layu agak kecoklatan

- angkat, tiriskan, diamkan sebentar.

- lalu haluskan, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

- di icip dulu, rasanya sudah pas atau belum, kalau sudah pas pindahkan ke piring kecil.

- sajikan sebagai pendamping lauk dan sayur.

Sayur Bening Jagung Manis

Kehabisan ide, binguung mau ngomong apa lagi, yaaaa ?? 

Nah, yang ini tampak dari dekat... heuuheuheuu.... *kethok banget yaaa, kalu kehabisan stok kata-kata*

Bahan :

1 ikat bayam, siangi, cuci bersih.

2 buah jagung manis muda, potong sesuai selera

1 ruas temu kunci

1 lembar daun salam, sobek-sobek

3 butir bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat merah, potong-potong menjadi 4 bagian

garam dan gula secukupnya

1 liter air (boleh ditambah jika suka banyak kuah, he3..)

Cara Membuat:

- Dalam Panci : rebus air, masukkan bumbu seperti bawang merah dan putih, salam, temu kunci, setelah mendidih baru masukkan jagung manis, masak hingga empuk.
- Setelah jagung empuk, masukkan sayur bayam, masak hingga bayam agak layu, kemudian beri garam dan gula secukupnya, (icip-icip dulu,yaa) setelah rasanya pas, terakhir masukkan irisan tomat merah masak bentar, matikan api. 

Selamat Mencoba. ^_^