Ayam Goreng Crispy

Tiada hari tanpa A Y A M...itu mungkin kata-kata yang tepat kale' yaa. *he3, maksud luu ?! 
Beberapa hari yang telah lalu -belum lama-lama amat siih, cuma baru sempet posting olahan ayamnya sekarang-, keluarga kecil kami lagi keblingeerr ama ayam... 
Cause minggu lalu habis panen ayam, alhamdulillah...dapat rezeki 2 kg ayam. 
Awal-awal seneng *cihuui... tapi lama-lama boseen juga kalau tiap hari menunya ayaaamm meluluu. 
Sampe-sampe kayak orang alergi makan ayam gituu...*astaghfirulloh...ngak boleh ngeluuh.
Habisnyaa...bingung, ngak tau lagi mo dibikin apa ? akhirnya digoreng pake tepung bumbu siap pakai...daripada repot mikiir. *hihihii...^^,

::. by dapur eda .::

Bahan :

- Ayam 4 potong, ukuran sedang / besar

- Tepung bumbu siap pakai

- air jeruk nipis

- air es secukupnya

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

- bersihkan ayam, kalau perlu buang kulit ayamnya juga, lumuri dengan air jeruk nipis diamkan bentar, kemudian cuci lagi hingga bersih

- rendam ayam kedalam larutan tepung bumbu kurleb 30 menit - 60 menit, diamkan dikulkas

- setelah itu lumuri ayam dengan sisa tepung bumbu yang tidak diberi air es tadi, ulamgi 2x bila perlu.

- panaskan wajan dan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

- angkat, tiriskan. sajikan dengan saus sambal atau sambal mentah

Roti Bakar Coklat

Agenda malem minggu ini..., just at home !. 
Males keluar, apalagi walking-walking mo icip-icip kuliner. 
Beeuuuhh...entar-entaran aja deeh, lagi mo ngencangin ikat pinggang *wekekekk, mentang-mentang tanggal tuaa, hemaaatt. 
Tapiii...garing juga yaa, kalau dirumah ngak ada camilan buat nemenin nonton tipi sambil kongkow-kongkow di rumah ama hubby...*huehuehee...cikicieeww.
Mmmm, enaknya bikin apa...yaa ? *mikir seriouss... 
Ahaaa...! roti bakar coklat aja deeh, mumpung di meja makan masih ada beberapa roti tawar, meises coklat dan...di dapur juga masih ada mentega marville...ngak sedikit-sedikit amat tapi juga ngak begitu terlalu banyak, siih.
Yiip, yipiiee...mareee guys..., melaju ke dapurku yang sederhana dan imut inii...^^,

Ssst, ternyata berbeda juga hasilnya...jika roti dibakar atau dipanggang dengan margarin dan atau mentega, contohnya ini, roti bakar coklat ala dapur eda. *he3...PeDe. 

Tampilan, aroma, serta rasa gurihnya roti juga bedaaa. 

Pokoknyaa...top, markotoop biangeet... d^_^b

Ayam Ca Jamur

Sekian lama ngak utak-atik blog neeh...*piyee tooh sing nduwe blog..., abseen melulu.
Hmm, bawaan-kuu lagi males aja motret, upload foto-foto, kabar-kabar melalui facebook, opo maneh...blog. *wieduuww...ojo takon, deh. 
Hari ini aku masak Ayam Ca Jamur..., baru sadar pas lagi bongkar-bongkar buku di pusat toko buku ternama...ada diskon gede-gede-an.*asyyiiikk...huraayy...langsung deeh, mupeng dan binuun...maunya dibeli semua buku-nyaa. 
Tapi, sepertinya musti mikir 5x deeh, cos kita orang kan udah ngak single lage...ada yang harus lebih diutamakan tinimbang bukuu, yaitu ; K E L U A R G A. 
Mau makan apaa cobaa...kalau semua dibelikan buku ? kertaaass...?! *hahahaa, kesihaan... 
Weew, kok malah dadi ngomongin buku tho.., padahal kan dari tadi yang harusnya diomongin, Ayam Ca Jamur, yaa...ngelantur.com

Bahan :

- 1 buah dada ayam, potong tipis

- 150 gr wortel, potong tipis

- 200 gr jamur merang, belah 2 (aku pakai jamur kancing yg kalengan)

- 150 gr kembang kol

- 3 buah bawang putih, memarkan

- 1 buah bawang bombay, belah 6

- 2 sdm kecap asin

- 250 cc air matang

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- bumbu penyedap (jika suka)

- 1 sdm tepung maizena, cairkan

- daun bawang, iris serong agak tipis (jika suka)

Cara Membuat :

- Tumis bawang putih dengan 2 sdm minyak goreng hingga kuning, masukkan bawang bombay. Setelah layu masukkan kecap asin, daging ayam, dan merica bubuk, aduk hingga setengah matang, tambahkan air.

- Masukkan wortel. Setelah lunak masukkan berturut-turut kembang kol dan jamur. Tutup sebentar agar semua sayuran matang. Beri garam, bumbu penyedap jika suka, kentalkan dengan cairan tepung sagu atau maizena. (biasanya aku suka tambahin daun bawang iris, sesaat sebelum diangkat, biar rasanya lebih nendang gitu, selain itu juga bikin tampilan ayam ca jamur ini lebih berwarna)

UNTUK : 4 ORANG

sumber : seri resep praktis yasa boga

Story : Snack For Anak-anak TPA

Dapat giliran jatah menyediakan snack untuk anak-anak TPA dirumah, hehehe... 

So, bikin sendiri ajah pudding cocktail dan pudding leci. 

Mmm.., kalau cuma pudding kayaknya koq kurang komplit yaa, akhirnya aku tambahin sama bolu gulung coklat dan bolu gulung lemon...hehehe, cuma sayaang...bolgul-nya ngak sempet kefoto, cause repot sangaat.

Maklum laah, aku ngerjainnya sendirian, waktu motret pudding-pudding ini sajaa juga udah kemrungsung...ternyata perkiraanku meleset, mustinya hasil jadi satu resep = 15 gelas. 

Eh, akhirnya bikin lagi jadi 3 kali bikin, hehehe. :-D

Alhamdulillah...rasa capek bikin puddingnya terbayar dengan antusias dan riangnya anak-anak TPA saat dibagikan pudding dan bolgul-nya. 

Sueneeenggnyaa hati ini ngak bisa dibayar dengan materi dan ungkapan kata-kata...pokoknyaa very, very hepii, bahagia, suka citaa...tiada terkiraa. ^__^

American Risoles

Hayooo sapa mauu ?? baru saja matang niih...

Akhir'e, sempet juga bikin risol bule ini.

Alhamdulillah...first time bikin hasilnya cukup lumayan deeh buat pemula kayak aku ginii. *he3...

Hasil foto risol bulenya emang rada gelap...itu karena motretnya pas menjelang malem beginii, huehuehuhu... ;-D

Bahan Kulit : {sumber resep: ncc}

100 gram tepung terigu

1 sdt garam

1 butir telur

250 ml susu cair

1 sdm mentega, lelehkan terlebih dahulu

margarin untuk olesan

Cara membuat ;

- Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.

- Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.

- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.

- Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.

- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat

Bahan Isi :

4 butir telur rebus, potong-potong

4 lembar smoked beef, iris 1 x 3 cm 

100 gram keju cheddar, parut

250 gram tepung panir

1 butir telur kocok lepas

500 ml minyak goreng

Penyelesaian :

- Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.

- Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.

- Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.

- Goreng hingga kuning kecoklatan

- Sajikan dengan saus sambal.

Bandeng Presto Goreng

Cucoookk, daaahhh... d(^.^)b, bandeng goreng presto ini dipadu-in sama sayur bening jagung manis dan sambal tomat goreng terasii... xixixixi...

Ayooo... dicoba, dicobaaaa...^^

Sambal Terasi

ngak lengkap rasanya kalau makan tanpa sambaal...
betul, betul, betuuul... !

Bahan :

- Cabe merah

- Cabe rawit merah orange

- Bawang merah

- Bawang putih 

- Tomat merah, ukuran sedang

- Terasi, bakar sebentar

- Garam dan gula merah / pasir, secukupnya.

Cara : 

- goreng semua bahan kecuali garam, gula dan terasi, hingga matang atau layu agak kecoklatan

- angkat, tiriskan, diamkan sebentar.

- lalu haluskan, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

- di icip dulu, rasanya sudah pas atau belum, kalau sudah pas pindahkan ke piring kecil.

- sajikan sebagai pendamping lauk dan sayur.

Sayur Bening Jagung Manis

Kehabisan ide, binguung mau ngomong apa lagi, yaaaa ?? 

Nah, yang ini tampak dari dekat... heuuheuheuu.... *kethok banget yaaa, kalu kehabisan stok kata-kata*

Bahan :

1 ikat bayam, siangi, cuci bersih.

2 buah jagung manis muda, potong sesuai selera

1 ruas temu kunci

1 lembar daun salam, sobek-sobek

3 butir bawang merah, iris tipis

1 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat merah, potong-potong menjadi 4 bagian

garam dan gula secukupnya

1 liter air (boleh ditambah jika suka banyak kuah, he3..)

Cara Membuat:

- Dalam Panci : rebus air, masukkan bumbu seperti bawang merah dan putih, salam, temu kunci, setelah mendidih baru masukkan jagung manis, masak hingga empuk.
- Setelah jagung empuk, masukkan sayur bayam, masak hingga bayam agak layu, kemudian beri garam dan gula secukupnya, (icip-icip dulu,yaa) setelah rasanya pas, terakhir masukkan irisan tomat merah masak bentar, matikan api. 

Selamat Mencoba. ^_^