Tips Mengolah Ayam Goreng

Barokahnya dari shilaturahiim.
Saat berkunjung ke rumah paklik dan bulik di klaten pas banget pas paklik sama bulik lagi panen ayam, hihihi... *padahal ndak ada kabar-2 sebelumnya, lo*

Alhamdulillah...pas mau pulang ke Solo dibawain Ayam satu ekor yang udah dibersihin dan dipotong-potong dan beratnya itu, guys...mencapai 2 kilo, bayangkaan.. *ntar, ntar bayangin dulu nich/plaakkk becanda muluu...*
Maka dari itu yang namanya rezeki jangan pernah di tolak, sekali menolak yang ada hanyalah penyesalan, " kenapa koq yaa tadi ndak diterima aja yaa?! padahal pas tanggal tua " 

*nah, lo baru nyesel dan nyesek kan, wkwkk*

Udah ah, lanjut bahas ke masalah inti aja....*toyor diri sendiri yang mulai nglantur*

Well, kali ini aku mau berbagi info cara mengolah ayam goreng versi aku tentunyaaa...hehehe

Karena aku yakin, meski udah banyak yang lebih mahir dari aku dalam mengolah ayam goreng ini, tapi tak apa kaan kita berbagi... sapa tau ada yang terlewat, hehehe *ngomong apa sih ini...*

Kita kan juga tahu yaa kalo yang namanya ayam broiler itu beda banget sama ayam kampung.

Secara ayam kampung kan konon katanya nih, jauh lebih enak dan lebih sehat untuk dikonsumsi ketimbang ayam broiler, mengingat ayam kampung kan ndak pake disuntik vitamin-vitamin kimia segala agar daya tahan tubuhnya kuat. 

So, agar kita nyaman dan aman juga saat mengkonsumsi ayam broiler selain dibatasi jangan terlalu sering menyantapnya, lebih baik saat sebelum diolah kita buang kulitnya kalau pun udah terlanjur yaa pas udah mateng kulitnya ndak usah dimakan...*hehe, sayang juga yak kan kulitnya enak tuh*

Oke deh mungkin itu dulu kali yaa sedikit tips-tips dari aku, semoga bermanfaat buat kalian semua yaa, Guys... ! See you again tomorrow... *kapan-kapan maksudna, nggak musti besok*

 

Dan selanjutnya.....

Silahkan Anda simak foto-foto hasil jepretan aku yaa... 

Dagh, daaaghh...bye, bye...*hehehe iseng*

Tumis Pedas Kacang Panjang

 

 Masih ingat kah dengan masakan rumahan tempoe doeloe ? 

salah satu masakan jadul yang masih sering aku jumpai di beberapa rumah makan masakan jawa dan wedangan yaa menu ini, guys...oseng-oseng kacang panjang atau istilah kerennya aku sebut tumis pedas kacang panjang, hehehe

Aku paling seneng masak tumis pedas kacang panjang ini nggak sampai layu biar crunchy gituu, karena biasanya kalau orang tua yang sudah sepuh suka masaknya sampai layu meski enak sich tapi kan vitaminnya udah hilang. :-(

Yang mau resepnya bisa contek langsung :

1/2 papan tempe, potong kecil-kecil, goreng setengah matang

10 buah kacang panjang, siangi sesuai selera

1 buah wortel, potong tipis korek api

5 cabe rawit, iris serong

5 siung bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

daun salam dan laos geprek

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

2 sdm minyak untuk menumis

air matang secukupnya

Cara Memasak :

- tumis bawang sampe harum, tambahkan daun salam dan laos, cabe rawit aduk rata

-kemudian masukkan wortel, aduk kembali

-masukkan kacang panjang, aduk rata

-tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah matang, beri bumbu-bumbu, aduk kembali rata

-beri air dikit agar bumbu meresap sempurna.

-angkat masakan ke dalam piring saji, matikan api.

Selamat Mencoba :-)