Tahu Goreng

Bahan dan Bumbu :

3 buah tahu putih, potong jadi dua bentuk segi tiga

2 siung bawang putih

garam secukupnya

Cara :

- Haluskan bawang putih dan garam. 

- Kemudian dalam wadah, balurkan pada tahu, beri air dikit. 

- Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

- Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu goreng tahu sampai matang kuning keemasan. 

- Angkat.  Tiriskan. 

Oseng-oseng Sawi

Setiap masak oseng-oseng sawi ini atau bisa disebut ca sawi putih, aku kadang teringat sama Bibi. *yang dulu waktu kecilan-kuu suka masak-masak di rumah.. 
Resepnya ini juga dapet dari Bibi... *huehehe, karena tiap kali beliau masak aku sering ngikutin, nemenin, serta ngeliatin...
Makasiih, Bi...jasa-jasamu takkan pernah kulupakan...always remember you... :'( *kangeen...

::. Sumber : Resep ala Bibi .::

Bahan :
2 buah tahu putih, potong dadu, goreng 1/2 matang
1 buah sawi putih, potong2, cuci bersih
2 buah wortel, potong serong tipis-tipis
1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
3 buah cabe merah, potong serong
5 buah cabe rawit, potong serong


Bumbu :
3 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
lengkuas secukupnya, geprek
2 lembar daun salam
garam dan gula secukupnya
chicken powder


Cara Membuatnya :
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan cabe aduk rata. 
2. Kemudian masukkan wortel, aduk kembali, bumbui dengan garam dan gula, beri air dikit. Baru masukkan sawi putih, masak hingga sawi agak layu. 
3. Setelah itu masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang, aduk dan diamkan sebentar agar bumbu meresap. Sesaat sebelum dimatikan apinya, masukkan tomat merah, aduk kembali sebentar. Matikan api.
4. Siap untuk disajikan.

Nasi Goreng Suka-Suka

Hihihi.. lagi males masaaakk.
Menu sarapan pagi ini yang super simpel ajaa..
mmm... masih ada dua potong ayam goreng, ngublek-ngublek kulkas ada sosis ayam, telur, daun bawang, dan wortel.. 
Meluncurlaaah ke dapuurr, bikin nasgor ajaa daahh.. *coz, ibu koki masih ngantuuk-ngantuuk.. hehehe..*

meski tampilannya...enggak bangeet...tetep uenak dimakan koq... *cikiciieew...^^,

Sayur bening Wortel

Saatnyaa kembali ke dapuuuurrr...^^,
Mulai masak-memasak niih...setelah sekian lama tidak masaaak di rumah.
Masih agak takut-takuutt sama kompor dan gasnya...alhamdulillah, ngak sampai meleduuk, cuma bau gas-nya yang bikin sesek napass...
Sambil berdoa dalam hati, " Bismillah...pokoknya aku harus bisa ngelawan rasa was-was, paniik menghadapi kompor dan gas iniii...". *ohohoho...^O^
mmm, aku pengeeen masak yang simpel...tapi rasanya yang sueegeerr.
Pilihanku jatuh pada sayur bening wortel... *wekekekk, simpel banget kaan.
Bahannya mudah dicari, bumbu-bumbunya juga ngak susah dapetinnyaa... :-D

::. by dapur eda .::

Bahan dan Bumbu :

1 liter Air matang

1 ikat Bayam, siangi, cuci bersih

1 buah Wortel, potong2 tipis/sesuai selera

4 butir Bawang Merah, iris tipis

2 siung Bawang Putih, iris tipis

2 batang Seledri

2 Daun Salam

1 ruas kelingking Temu Kunci

Garam dan Gula secukupnya

Cara :

1. Rebus air, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan temu kunci.

2. Tunggu bbrp saat hingga mendidih, masukkan bayam aduk2 bentar. Kemudian masukkan wortel yang telah dipotong tipis-tipis. 

3. Lalu bumbui dengan garam, dan gula secukupnya, aduk lagi sebentar

4. Terakhir sesaat sebelum diangkat, masukkan daun seledri tunggu bbrp saat. matikan api. 

Ayam Goreng Jawa

Lauk satu ini adalah salah satu favoritkuu... 

Selain cocok sebagai pendamping nasi, sayur, serta sambal dan juga lalapannya. 

Ayam Goreng Jawa ini juga ngak kalah lezat apabila disantap dengan nasi putih saja...*ngiriit...he3, cikicieew...

::. by dapur eda .::

Bahan dan Bumbu :

1/2 kilo ayam potong2, cuci bersih

300 ml air matang

2 siung bawang putih

1 batang sereh, geprek

1 lembar, daun salam 

garam secukupnya

Cara :

1. Haluskan bawang putih dan garam. Kemudian lumuri ayam dengan bumbu halus tadi.

2. Taruh dalam panci, tuangi air matang, beri sereh dan daun salam

3. Rebus kurleb 30 - 60 menit, setelah itu dinginkan.

4. Goreng dalam minyak banyak, hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. 

Nugget Ayam Keju Wortel

Karena begitu banyak yang nanyain resep aneka nugget dari hasil cooking classku yang lalu di Hotel Lor In via sms dan facebook. 
Akhirnyaa, aku posting aja dulu yee...resepnyaa. 
Meski foto dari hasil masakanku belum ada, tak apa lah...*he he he... 
Pada prinsipnya proses membuat nugget itu sama saja, cumaa yang bikin beda itu isiannya. 
Bisa disesuaikan dengan selera kita masing-masing, maunya isi nuggetnya apa, komposisinya pengen yang seperti apa, terseraah...suka-suka kitaa, begitcuu... 
Untuk resepnya aku kasih yang nugget ayam keju wortel. 
Daan...foto nuggetnya nanti menyusul deeh.. 


Bahan: {sumber resep: chef fuuzi}
- 350 gram Daging Ayam Giling / Cincang 
- 5 lembar Roti Tawar tanpa kulit, sobek2  (tergantung dari kadar air dlm telur, jika adonan msh lembek, roti bisa ditambah lg)
- 2 buah Wortel, cincang halus  (boleh diskip)
- 150 gram Keju, parut  (boleh diskip)
- 2 butir Telur Ayam
- 3 siung Bawang Putih, cacah halus
- Garam, Lada, Chicken Powder secukupnya


Bahan Pelapis:
- Putih Telur, kocok lepas
- Tepung Roti / Panir / Pangko


Cara Bikin:
1. Campur daging ayam giling/cincang dengan telur, keju parut, wortel cincang halus, roti tawar, dan bumbu sampe tercampur rata.
2. Tuang semua adonan yang sudah tercampur rata kedalam cetakan yang telah diolesi dengan butter/margarin kemudian dialasi kertas roti
3. Kukus adonan selama 25 - 30 menit, angkat dan dinginkan lalu potong-potong atau cetak sesuai selera.
4. Adonan yang telah dipotong/dicetak, dicelupkan kedalam kocokan putih telur dan lumuri dengan tepung roti/pangko, ulangi sekali lagi.
5. Goreng adonan sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Semoga Berhasil. d(^o^)b

Ssstt, ini dia niii..cuplikan foto nuggetnyaa.

Alhamdulillah, seneng buangeet bisa bikin nugget sendiri dirumah. *akhir'e 

Wekekekk, hasilnya kok jadi hampir mirip kayak risol..., waktu motong nugget terlalu panjang, meski begitu rasanya tetep nugget, dunk...

Cooking Class @ Lor in Hotel *bikin aneka nugget*

Malem-malem ngak bisa tidur...akhirnya ngeliput aktivitas aja dech di blog...
Kasihaaan...bulan ini belum diisi lagi blog-nya. :-D
Yesterday, aku ikut cooking class lagee di Lor In Hotel. 
Temanya tentang membuat aneka nugget. 
Ternyata ngak serumit yang aku kira looh bikinnyaaa. 
Gampang juga koq, sama halnya kayak chicken drum stik atau ayam pentul. 
Dulu mikirnya pasti lah ribet, rumit, ruwet, dan mumet...bikinnyaa. 
Ternyata oh ternyataaa setelah di try eh, dicobaaa...bisaa tuch, Guys... 
Dari pada kebanyakan cuap-cuap, langsung kita lihat liputannya saja, yaa hehehe...
Kamsudnya hasil dari jepretan foto-fotoku, meski belum bisa dibilang mahir dan profesional, yang penting mah masih bisa dilihat dengan jelass atuuh... *heuheuheuu...tuul, ngaak ?! tul, tul, tuul...

para peserta cooking class full *max hanya 30 peserta*

ngak menyangka loh...ternyata yang aku foto ini temen fesbuk juga.

antusiasnya para peserta LCC tanya jawab bersama chef fuuzi, *executive chef Hotel Lor In Solo. 

saking asyiiknya motret sampe aku juga lupa tho...ikutan difoto

mencoba praktek menggoreng nugget.

ngak rugiii dunk...ikut cooking class....always dapat gift untuk setiap peserta, jadi ngak pada ngiriii kaan*he3...

Inilaah foto-foto step by step membuat aneka nugget :

*nugget ayam keju wortel*

*nugget ayam telor*

*nugget ikan*

*saus mayonaise*

*saus asam manis*