Sambal Terasi

ngak lengkap rasanya kalau makan tanpa sambaal...
betul, betul, betuuul... !

Bahan :

- Cabe merah

- Cabe rawit merah orange

- Bawang merah

- Bawang putih 

- Tomat merah, ukuran sedang

- Terasi, bakar sebentar

- Garam dan gula merah / pasir, secukupnya.

Cara : 

- goreng semua bahan kecuali garam, gula dan terasi, hingga matang atau layu agak kecoklatan

- angkat, tiriskan, diamkan sebentar.

- lalu haluskan, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

- di icip dulu, rasanya sudah pas atau belum, kalau sudah pas pindahkan ke piring kecil.

- sajikan sebagai pendamping lauk dan sayur.